まだ種まきのシーズンではないので、スプラウトにして、お味見してみました。発芽は早く、緑の二葉が大きい、食べごたえのあるスプラウトでした。カブの葉の味はしなくて、とっても淡泊なお味。おみそ汁に浮かべると可愛い。カイワレ大根の辛みが苦手な人でも大丈夫。残り種を消費するため、スプラウトにして、ビタミンを摂るには最適です。