永田農法プラスαの工夫 6

 桶の土がこんもり盛り上がっています。

(左)いかにもショウガがありますという感じ (右)茎はほとんど枯れました

 

 この日、2塊を掘り起こして(写真に撮る間もなく)お料理に使いました。

 新しいショウガは、お店で買うものと比べて、2~3倍の辛みがあります。いつもどおりの分量のショウガを入れて佃煮を作ったら、口がピリピリして、ちょっと困りました。でも、事情を知らない義父は「お、ショウガが効いてて美味しいね」と褒めてくれました。優しい、嫁を大切にしてくれる義父に感謝感謝。